...Почему нехватка витаминов вредна для пожилых людей?
На вопрос читателя отвечает кандидат медицинских наук Женера Саакян:
Есть несколько теорий старения. Одна из них утверждает, что мы начинаем быстро двигаться к закату, когда в нашем организме накапливаются свободные радикалы. Это такие активные частицы, которые несут в себе свободный электрон и все время стремятся войти в контакт с окружающими атомами и их разрушить. Образование свободных радикалов – естественный процесс обмена веществ, дальше они нейтрализуются, превращаются в продукты метаболизма и выводятся. Но с возрастом возможности организма по нейтрализации свободных радикалов уменьшаются. Не все они нейтрализуются в срок. А те, что остаются, атакуют оболочки наших клеток, и клетки начинают плохо работать, а организм – быстро стареть.
Связать свободные радикалы помогают антиоксиданты, в частности, витамины С и Е, провитамины каротин и другие каротиноиды и витаминоподобные вещества – биофлавоноиды. Но, если нам не хватает витаминов, старение происходит быстрее.
Все слышали про «плохой» холестерин, который накапливается в организме, когда мы потребляем слишком много животных жиров. Но есть еще одно вещество, избыток которого вредит сердцу. Это гомоцистеин. Если вам не хватает фолиевой кислоты и витаминов В6 и В12, гомоцистеина у вас будет вырабатываться больше, чем надо, а с его избытком повышается риск повреждений стенок сосудов, инфарктов и инсультов – всех проблем старости.
К чему еще может привести нехватка витаминов? К снижению иммунитета. Человек начинает чаще и дольше болеть. Труднее выносит физические нагрузки и долго после них восстанавливается. Хуже переносит плохие экологические условия, потому что дымы, химические яды нейтрализуются организмом и выводятся из него с участием витаминов. В общем, без нужного количества витаминов организм становится слабее и быстрее изнашивается.
