1156
Рейтинг вопроса
1
+ -

Поможет ли мёд защититься от простуды?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 44. Суперномер: 339 ответа на ваши вопросы 28/10/2015
Ответ эксперта

Отвечает Виктор Конышев, доктор медицинских наук, известный специалист по питанию: 

— В народе есть такое мнение, но оно не подкреплено серьёзными исследованиями. Они не проводились. Мёд облегчает кашель, обладает лёгким жаропонижающим действием. Но то, что он предупреждает простуду, это из области мифологии. К тому же у мёда есть побочное действие. Мы знаем, что сахар вреден, а в мёде в больших количествах содержатся фруктоза и глюкоза — на них сахар распадается при пищеварении, и они обеспечивают его негативные эффекты. То есть с этой точки зрения мёд вреднее: сахар ещё нужно расщеплять на исходные компоненты, а в мёде они есть в готовом виде. Не стоит забывать и о фальсификации мёда, которая распространена очень широко. Безусловно, в мёде есть полезные компоненты и биоактивные вещества. Например, полифенолы (флавоноиды кемпферол, апигенин, кверцетин), холин и ацетилхолин. Но они есть и в других продуктах. Вопреки широко распространённому мнению, в мёде мало витаминов и минеральных веществ (см. таблицу). Так, суточную потребность в кальции обеспечат 200 чайных ложек мёда, в фосфоре — 267 ч. л., а в витаминах — 3 кг.

Читайте также: Ядовитый и незрелый. В каких случаях мёд может быть опасен?

Что содержится в мёде (указано для 100 граммов)

Калории

304 ккал

Углеводы

82,4 г

Общее количество сахаров

82,12 г

Пищевые волокна

0,2 г

Жиры

0 г

Белки

0,3 г

 

Компоненты

Содержание

% от ДНП*

Витамин B2

0,038 мг

3%

Витамин B3

0,121 мг

1%

Витамин B5

0,068 мг

1%

Витамин B6

0,024

2%

Фолиевая кислота

2 мкг

1%

Витамин C

0,5 мг

1%

Кальций

6 мг

1%

Железо

0,42

3%

Магний

2 мг

1%

Фосфор

4 мг

1%

Калий

52 мг

1%

Цинк

0,22

2%

* ДНП - дневная норма потребления конкретного компонента

Оставить комментарий (2)

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Новости Москвы