Поможет ли мёд защититься от простуды?
Отвечает Виктор Конышев, доктор медицинских наук, известный специалист по питанию:
— В народе есть такое мнение, но оно не подкреплено серьёзными исследованиями. Они не проводились. Мёд облегчает кашель, обладает лёгким жаропонижающим действием. Но то, что он предупреждает простуду, это из области мифологии. К тому же у мёда есть побочное действие. Мы знаем, что сахар вреден, а в мёде в больших количествах содержатся фруктоза и глюкоза — на них сахар распадается при пищеварении, и они обеспечивают его негативные эффекты. То есть с этой точки зрения мёд вреднее: сахар ещё нужно расщеплять на исходные компоненты, а в мёде они есть в готовом виде. Не стоит забывать и о фальсификации мёда, которая распространена очень широко. Безусловно, в мёде есть полезные компоненты и биоактивные вещества. Например, полифенолы (флавоноиды кемпферол, апигенин, кверцетин), холин и ацетилхолин. Но они есть и в других продуктах. Вопреки широко распространённому мнению, в мёде мало витаминов и минеральных веществ (см. таблицу). Так, суточную потребность в кальции обеспечат 200 чайных ложек мёда, в фосфоре — 267 ч. л., а в витаминах — 3 кг.
Читайте также: Ядовитый и незрелый. В каких случаях мёд может быть опасен?
|
Что содержится в мёде (указано для 100 граммов) |
|
|
Калории |
304 ккал |
|
Углеводы |
82,4 г |
|
Общее количество сахаров |
82,12 г |
|
Пищевые волокна |
0,2 г |
|
Жиры |
0 г |
|
Белки |
0,3 г |
|
Компоненты |
Содержание |
% от ДНП* |
|
Витамин B2 |
0,038 мг |
3% |
|
Витамин B3 |
0,121 мг |
1% |
|
Витамин B5 |
0,068 мг |
1% |
|
Витамин B6 |
0,024 |
2% |
|
Фолиевая кислота |
2 мкг |
1% |
|
Витамин C |
0,5 мг |
1% |
|
Кальций |
6 мг |
1% |
|
Железо |
0,42 |
3% |
|
Магний |
2 мг |
1% |
|
Фосфор |
4 мг |
1% |
|
Калий |
52 мг |
1% |
|
Цинк |
0,22 |
2% |
* ДНП - дневная норма потребления конкретного компонента
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Как мёд поможет от простуды? 
Атака вирусов. Как избежать осенней простуды? 
Какие витамины полезны для кожи? Какие витамины полезны для кожи? 
...Какие продукты помогут сохранить красоту? ...Какие продукты помогут сохранить красоту? 
...Какие продукты улучшают самочувствие? ...Какие продукты улучшают самочувствие? 
