Почему хочется есть?
Чтобы питаться правильно, за день нужно съедать порядка 2000 ккал, не больше. Диетологи говорят, этого достаточно. Но почему же так есть хочется?!
Отвечает Михаил Зейгарник, исполнительный директор Национальной ассоциации диетологов, к. м. н.:
- Чтобы получить одно и то же количество калорий, можно съесть крохотное пирожное, а можно - полкило капусты. Чувство голода связано с двумя факторами: с уровнем сахара в крови и заполненностью желудка. Поэтому надо подбирать продукты, которые дольше поддерживают ощущение сытости, то есть они должны быть больше по объёму, но медленнее высвобождать сахар (или, как говорят диетологи, с низким гликемическим индексом). Если чувство голода возникает, на то есть несколько причин. Вы либо едите быстрые углеводы, либо не едите углеводов вообще, а может быть, питаетесь слишком маленькими порциями, причём нерегулярно. Да, при этом совокупный рацион может быть 2000 ккал, но весь день желудок пустой и сахар в крови на нуле. Рекомендуемые цифры по калориям очень индивидуальны: кому-то надо 2500 ккал в день, а другому - не более 1500.
