Чем опасна такая полезная хурма?
30-летняя женщина чуть не погибла из-за хурмы.
Будучи поклонницей сыроедения, она налегала на хурму, и у неё в желудке сформировался огромный безоар - инородное тело размером с кулак. Хирургам удалось его удалить в несколько этапов с помощью эндоскопической техники, то есть без разрезов. «Правильнее называть это образование диоспиробезоаром - от латинского названия хурмы «диоспирос», - объясняет Петр Образцов, кандидат химических наук. - В кожице хурмы очень много танинов (веществ растительного происхождения, обладающих дубильными и вяжущими свойствами. - Ред.), в слабокислой среде желудка они образуют гелеобразный сгусток. Он включает в себя клетчатку и белки, придающие ему прочность. Постепенно он теряет воду и уплотняется. Сгусток может покинуть желудок и вызвать кишечную непроходимость.
В хурме много полезного, но не стоит есть больше 1-2 плодов в день, особенно недоспелых. Чтобы снизить количество танинов, их лучше подержать 2-3 дня в морозилке». Особенно опасна хурма тем, у кого были операции на желудке или кишечнике. Это выявили израильские медики, столкнувшись с эпидемией таких безоаров в 1990-е гг. Репатрианты из СССР пристрастились к дешёвой и вкусной хурме. Чтобы предотвратить такие случаи, в Израиле даже проводили образовательную программу.
