Чем грозит регулярное употребление газировки и соков?
Американские ученые обнаружили, что избыток сахара, особенно фруктозы в сладких напитках, может повредить мозг. Люди, регулярно пьющие газировку, чаще страдают от проблем с памятью, имеют меньший общий объем мозга в целом, а особенно гиппокампа - области, отвечающей за обработку информации и обучение. К такому выводу в результате двух проведенных исследований пришли ученые Бостонского университета (США), сообщается на сайте вуза.
«Мы обнаружили связь между употреблением больших объемов сладких напитков и атрофией мозга, в том числе уменьшением размеров нижних отделов мозга и ухудшением памяти. Вдобавок в три раза повышался риск закупорки сосудов мозга и инсульта, а также вероятность развития старческого слабоумия», — заявил Мэттью Пейз из университета Бостона.
Как проводились исследования?
Ученые проанализировали, как устроен мозг и как работает память у четырех тысяч американцев из города Фрэмингхэм, за здоровьем сердца и сосудов которых следят с середины прошлого века в рамках проекта FHS.
На протяжении 10 лет авторы статьи наблюдали, как менялся их IQ и другие интеллектуальные показатели, а также получали снимки мозга при помощи магнитно-резонансного томографа, отмечая все изменения в его структуре. Эти данные ученые сопоставили с тем, что они знали о диете участников FHS, и попытались найти закономерности.
Какие результаты показало наблюдение?
Ученые выяснили, что те, кто ежедневно потребляет более двух сладких напитков любого типа (газировки, сока и т.д.) или те, кто пьет их хотя бы трижды в неделю имеют признаки ускоренного старения мозга, а также другие факторы риска появления болезни Альцгеймера.
В среднем объем мозга у таких людей был меньше на 1%, при этом объем гиппокампа, центра памяти, снижался на 2%. Любители газировки запоминали на 6% меньше историй, которые им рассказывали ученые, и гораздо хуже вспоминали их на следующий день после эксперимента, чем люди, не пьющие подобные напитки.
При этом попали в группу риска и те, кто пьет так называемые диетические газировки, где вместо сахара используются различные подсластители. Как показали результаты работы ученых, пившие ежедневно диетическую колу люди втрое чаще страдали с возрастом от инсульта и слабоумия, чем тем, кто обходился без таких напитков.
Также ученые проверили, есть ли связь между употреблением газировки и инсультом. С одной стороны ученые обнаружили, что четкой причинно-следственной связи нет. Вместе с тем люди, которые пили по крайней мере одну диетическую колу в день, в три раза чаще страдали от этого недуга.
К каким выводам пришли ученые?
Ученые подчеркивают, что пока нельзя понять, что именно становится причиной и следствием в данном случае: возможно, что люди с выявленными проблемами просто чаще употребляют сладкие напитки, чем их здоровые сверстники. С одной стороны, они предостерегают людей от чрезмерного употребления сладких напитков, в том числе «диетических», а с другой говорят, что необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как сахар может влиять на мозг.
