Какие продукты помогут вернуть форму после праздников?
Какие продукты помогут вернуть форму после праздников?
Отвечает Юлия Бастригина, врач-диетолог, эксперт по диетам по генотипу:
- Обычно, для того чтобы привести организм в порядок, диетологи советуют налегать на фрукты и овощи. Но парниковые и другие несезонные овощи-фрукты сложно назвать источником витаминов и минералов. Вместо покрытых воском заморских фруктов обратите внимание на мёд, джемы с минимальным добавлением сахара - в них гораздо больше витаминов.
Не забывайте про свёклу, морковь и картофель, маринованный перец (именно этот овощ сохраняет больше всего витаминов и минералов). Лучшее блюдо из овощей - винегрет. Переходить зимой только на лёгкую пищу - на обезжиренные, низкоуглеводные и малокалорийные продукты - нельзя. Иначе у организма не хватит сил согревать тело, а это означает, что в первую очередь будет страдать иммунитет, будут постоянно возникать простуды.
Альтернатива жёстким диетам - питательные и в то же время полезные блюда. Это крупы, мясо, плотные костные бульоны и холодец (в нём желирующие компоненты, полезные для костной системы), жирная, в том числе солёная рыба. Обязательно нужно есть мясо - не менее 50 г в сутки в любой сезон: это источник полноценного белка.
