На что обратить внимание при выборе пельменей?
.jpg)
Отвечает специалист по питанию, руководитель клиники похудения, медицинский психолог Елена Морозова.
Волокна пищевые, соевый белок, усилитель вкуса глутамат натрия, пряно-ароматическая смесь, ароматизатор со вкусом мяса и сухое молоко – вот из чего современные производители изготавливают фарш для пельменей, которые, согласно новым ГОСТам, должны на 47% состоять из мясного сырья, а содержание сои должно быть не более 9%.
Для настоящего фарша из мяса усилители вкуса и ароматизаторы не нужны. Но, если фарш полностью или наполовину изготовлен из сухожилий, шкурок, мелких перемолотых костей, легких или почек, без «химии» действительно не обойтись. Причем речь идет не о том, что субпродукты вредны для организма. Нет, их можно и нужно употреблять, но при этом потребитель должен знать, за что платит деньги. Если вы при варке пельменей получаете бульон, как при варке «мозговой» косточки, то задумайтесь о происхождении жира в кастрюле!
Отдельно стоит сказать о сое. Если она не генетически модифицированная, то соя совсем не вредна для организма.
Смотрите также:
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
...Как спастись от зимней депрессии? ...Как спастись от зимней депрессии? 
...Правда ли перепелиные яйца полезнее куриных? ...Правда ли перепелиные яйца полезнее куриных? 
...Полезны ли перепелиные яйца при аллергии? ...Полезны ли перепелиные яйца при аллергии? 
