«Аргументы и
Примерное время чтения: меньше минуты
188
...Что делает мясо вкуснее?
Категория:
Другое
Вопрос-ответ из газеты:
Еженедельник "Аргументы и Факты" № 48 28/11/2012
«Бычкам в Японии, из которых потом получается мраморное мясо, делают массаж и ежедневно угощают пивом, - рассказал «АиФ» Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров России. - Впрочем, больше влияет на вкус мяса корм, нежели другие манипуляции. И чем он натуральнее - тем лучше. Правда, бывает, кормят насильно - чтобы получить печень утки (или гуся) для фуа-гра, в птицу заталкивают корм через трубку. А в России до революции перед Новым годом гусей кормили грецкими орехами и таким образом получали вкусное мясо птицы».
Смотрите также: ...Что такое «живая» пища? →
