...Что французы называют винегретом?

АИФ ПРO № 4. Про Кухню Апрель 2011 31/03/2011

Категория: Архив Вопрос-ответ из газеты: АИФ ПРO № 4 31/03/2011

На вопросы читателей отвечает Лиза Розат, повар кафе Valentino, Люксембург:

- Винегретом во Франции называют заправки-дрессинги на основе уксуса (vinaigre – это уксус). Сначала надо тщательно взбить уксус (1 ст. ложку) с солью и перцем, затем постепенно влить масло (3 ст. ложки), не прекращая работу венчиком. Если хотите добавить горчицу, сделайте это до введения последнего ингредиента. Вообще, разновидностей винегрета существуют тысячи. В заправку можно положить авокадо, зеленый лук, цедру или сок апельсина, мяту, анчоусы, орехи, яблоки. Если вместо уксуса будете использовать лимонный сок, увеличьте пропорцию: на 1 ложку сока возьмите 4 ложки масла.

Смотрите также: ...Что еще можно приготовить из картофеля? →

Оцените материал

Оставить комментарий (0)

Самые интересные статьи АиФ в Viber – быстро, бесплатно и без рекламы

Следующий материал

Также вам может быть интересно

Новости СМИ2

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть

...Что французы называют винегретом?

Также вам может быть интересно

Поиск по вопрос-ответу

Топ 5 читаемых