Примерное время чтения: меньше минуты
216

...Что еще можно приготовить из картофеля?

АИФ ПРO № 4. Про Кухню Апрель 2011 31/03/2011
Категория:  Архив Вопрос-ответ из газеты: АИФ ПРO № 4 31/03/2011

На вопросы читателей отвечает Лиза Розат, повар кафе Valentino, Люксембург:

- Существует очень простое и популярное французское блюдо под названием gratin (запеканка) dauphinois (район во Франции). Делается оно следующим образом: очистите картофель, нарежьте его тонкими ломтиками, потом промойте и просушите. Затем возьмите форму, смажьте ее сливочным маслом и чесноком и выложите первый слой картофельных слайсов. Посолите, поперчите и сдобрите сметаной (в нее по желанию можно добавить немного толченого мускатного ореха). Потом сделайте еще несколько таких же слоев. Закончите гратин сметаной. Запекайте блюдо примерно 1-1,5 часа в заранее разогретой до +160° C духовке.

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах