АиФ «Про
Примерное время чтения: меньше минуты
472
...Как сделать творожную запеканку более пышной?
Категория:
Архив
Вопрос-ответ из газеты:
АИФ ПРO № 7 02/07/2010
Отвечает Алла Петросян, су-шеф ресторана Центрального Дома туриста:
Чтобы запеканка получилась более пышной, обязательно взбейте по отдельности белки и желтки и только потом добавьте их в творожную массу. Не забудьте положить в блюдо немного манки, тогда оно не осядет после выпечки. Кстати, в запеканку кроме творога и яиц можно добавить немного корицы, изюма или кураги, пару ложек сметаны и ваниль.
Смотрите также: Как приготовить миндальное печенье? →
