... Как сделать ванильный соус?

АИФ ПРO № 3. Про Кухню Март-2009 15/03/2009

Категория: Архив Вопрос-ответ из газеты: АИФ ПРO № 3 15/03/2009

Отвечает Александр Селезнев, шеф-директор Кондитерского дома, ведущий телеканала «Домашний», автор книги «Библия кондитера»:

Предлагаю рецепт английского соуса. Вскипятите 0,5 л молока с 1/2 стручка ванили. Затем разотрите 1/2 стакана сахара с 6 желтками, влейте в эту смесь немного кипящего молока, все перемешайте и добавьте в оставшуюся часть молочно-ванильной жидкости. Лучше всего это делать с помощью деревянной лопатки. Периодически проводите на ней линию ложкой – как только она перестанет заплывать жидкостью, соус будет считаться готовым. Потом процедите его и подавайте к любому десерту в горячем или холодном виде. Оставшийся английский соус храните в холодильнике, но не больше двух суток.

Материал предоставлен журналом «АиФ Про кухню» №3

Смотрите также:

Оцените материал

Оставить комментарий (0)

Самые интересные статьи АиФ в Telegram – быстро и бесплатно

Следующий материал

Также вам может быть интересно

Новости СМИ2

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть

... Как сделать ванильный соус?

Смотрите также:

Также вам может быть интересно

Поиск по вопрос-ответу

Топ 5 читаемых