АиФ «На даче»
Примерное время чтения: меньше минуты
139
...Можно ли сохранить поврежденную при уборке свеклу?
Категория:
Сад и огород
Вопрос-ответ из газеты:
«АиФ. На даче» № 18 21/09/2012
Для длительного хранения такие корнеплоды не предназначены, но в течение 40–50 дней в холодильнике в полиэтиленовом пакете пролежат без заметной потери качества. Их следует использовать в пищу в первую очередь.
Но следует помнить, что при варке свеклы все механические повреждения способствуют потере цвета. Темно-красная окраска вываривается, и корнеплоды становятся бледными. Из них не получится приготовить хороший винегрет или селедку под шубой.
Смотрите также: Что такое мульчирование? →
