Примерное время чтения: меньше минуты
106
…Отчего хрустящие огурцы вкуснее?
Категория:
Архив
Так исторически сложилось, что в России изначально культивировались сорта огурцов небольших размеров, «пупырчатых» и хрустящих. Именно такие огурцы давали хорошие урожаи в наших климатических условиях без теплиц, каковые были тогда привилегией богатеев. Кроме того, только «хрустящие» сорта сохраняли твёрдость при засолке. Вот и возникли вполне определённые предпочтения.
Что касается вкуса - хрустящие отличаются от нехрустящих минерально-солевым составом и количественным содержанием клетчатки. Естественно, эти отличия влияют на вкус огурцов в сторону улучшения последнего.
Смотрите также: ...Есть ли витамины в зеленых бананах? →
...Полезно ли детям давать красную икру? ...Полезно ли детям давать красную икру? 
Нужен ли йод ребёнку до 3 лет? 
...Как победить усталость? ...Как победить усталость? 
Как не допустить дефицита йода в организме? Как не допустить дефицита йода в организме? 
