АиФ «Про
Примерное время чтения: меньше минуты
200
...Острые блюда вредны?
Категория:
Блюда и напитки
Вопрос-ответ из газеты:
АИФ ПРO № 1 31/01/2011
На вопросы отвечает Наталья Зеленкова, эндокринолог, диетолог «СМ-клиники»:
Однозначно вредно. Азиатские страны, где популярны острые блюда, по статистике, занимают первые в мире места по онкологическим заболеваниям желудочно-кишечного тракта. Жгучие специи вызывают повреждения слизистой желудка и пищевода, могут быть причиной эрозии и язвы этих органов. Что касается бактерицидных свойств острого перца, то они действительно присутствуют, однако привычные нам лимон и винный уксус обеззараживают не хуже. Размножение микробов также останавливает обычная соль, которая является отличным консервантом.
Смотрите также: В чем польза йоехонинадированной соли? →
