...Средиземноморская диета - действительно самая полезная?
Специалисты Всероссийского общества кардиологов отмечают, что эпидемия атеросклероза бушует в тех странах, где основной рацион населения состоит из продуктов животного происхождения, и её практически нет там, где отдаётся предпочтение растительным и морепродуктам. В Японии, Китае, ряде средиземноморских стран при действительно высокой распространённости таких факторов риска, как курение, «сердечных катастроф» происходит меньше. Это говорит о том, что надо есть меньше животных жиров, тогда все остальные факторы риска будут слабее влиять на развитие атеросклероза.
Изменив питание, реально снизить уровень холестерина на 10-15%, а также давление на 10% у тех, кто страдает гипертонией. Если это сделать в масштабах всей страны, то смертность от сердечно-сосудистых заболеваний уменьшится на 45%. По России это примерно 600 тыс. человек в год.
