3184
Рейтинг вопроса
1
+ -

Есть ли польза в стрелках чеснока?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 15. Кому выгодно поиграть в войну? 14/04/2021
Категория:  Сад и огород Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 15 14/04/2021

Несколько лет назад были в Корее, там в кафе к мясу подают как гарнир жареные стрелки чеснока. Очень вкусно, но, наверное, пользы в них нет никакой, ведь всё лучшее луковица себе забирает?

Ответ эксперта

Отвечает кандидат с.-х. наук, старший научный сотрудник лаборатории селекции и семеноводства луковых культур ФГБНУ ФНЦО Тимофей Середин:

– Нет, исследования показали, что стрелки чеснока содержат в 1,5–2 раза больше микроэлементов, чем сама луковица. Среди них калий, кальций, фосфор, магний, железо, натрий и марганец. Самое интересное, что вещества в чесноке почти не разрушаются при тепловой обработке, в сохранности остаётся 90% полезных микроэлементов.

Оставить комментарий (0)

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество