Сохранить сочные грозди винограда свежими в течение долгого времени — задача вполне выполнимая, если знать биологические особенности этой культуры. В отличие от многих других плодов, ягоды винограда крайне чувствительны к лишней влаге и механическим повреждениям, поэтому стандартные методы подготовки здесь не сработают. Успех зависит от бережного обращения с урожаем на самом первом этапе.
«Виноград для хранения собираю только совершенно сухим, — поделился с aif.ru своим опытом агроном Павел Лагута. — Кисти не мою. Сразу удаляю треснувшие, поврежденные и подгнившие ягоды, стараясь не стирать естественный восковой налет».
Желающим продлить лежкость ягод стоит изначально отдавать предпочтение поздним сортам, которые обладают рыхлой гроздью и достаточно плотной кожицей. При размещении припасов важно строго контролировать температурный режим, не допуская сильного тепла или промерзания. Грозди аккуратно укладывают в специальные емкости с вентиляционными отверстиями или упаковывают в пакеты, обеспечивающие свободную циркуляцию воздуха.
Эксперт напоминает, что на протяжении всего периода хранения необходимо регулярно перебирать грозди, вовремя убирая отдельные подпорченные ягоды. Это нужно, чтобы гниль не успела испортить всю кисть.
Ранее агроном Людмила Воинкова рассказала, как сохранить томаты свежими до Нового года.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
