Арабское блюдо кускус и верблюжьи бега внесли в список нематериального наследия ЮНЕСКО, сообщили в организации.
«Верблюжьи бега, социальная практика и праздничное наследие, связанное с верблюдами, были только что вписаны в список нематериального наследия», – рассказали в ЮНЕСКО.
Заявку подали Оман и ОАЭ. Верблюжьи бега – популярный вид спорта в аравийских монархиях Персидского залива.
Также в список попали знания и практики, связанные с приготовлением и потреблением кускуса – блюда из особого вида пшеничной крупы, которое чаще всего подают с тушёными овощами и мясом.
Заявку подали Алжир, Мавритания, Марокко и Тунис.
«Кускус – это блюдо, насыщенное символами, смыслами, культурными и социальными элементами, связанными со сплочённостью и праздничным настроением», – рассказали в ЮНЕСКО.
Также организация сообщила о внесении в список особой техники рыбной ловли в Тунисе, которая предполагает бережное отношение к сохранению разнообразия морской фауны, и искусства ткачества в южной части Египта.
