1871
Рейтинг вопроса
1
+ -

Зачем ходить за грибами в октябре и ноябре?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 42. Суперномер: 152 ответа на вопросы 20/10/2021
Категория:  Растения Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 42 20/10/2021

Какие съедобные грибы растут до холодов? Что сейчас можно собрать в лесу?

 

Ответ редакции

Отвечает главный научный сотрудник ВНИИ овощеводства, доктор с.-х. наук Наталия Девочкина:

– В октябре ещё можно встретить в подмосковных лесах смешанного типа чёрные грузди. Они тёмно-зеленоватого цвета, небольшая ножка – полая. Часто растут группами. Лучше всего они годятся для засолки.

Любимые многими лисички растут до поздних морозов. Их легко отличить, поскольку они окрашены в неповторимый яркий жёлтый и даже оранжевый цвет, а шляпка у них воронкообразная, с небольшим углублением посередине. 

Фото: АиФ/ Александр Филиппов.

В сосновых и еловых лесах продолжают появляться рыжики. На мёртвых стволах деревьев растут большими семьями устричные вёшенки, а вот опята не прочь поселиться и на старых пнях.

Весь октябрь в лесах растут зеленушки – вкусные грибы с бледной жёлтой мякотью, с зелёной кожицей и тёмной серединой. Ножка невысокая, сплошная, жёлтого цвета, почти всегда вся покрыта песком. Шляпка у зеленушки выпуклая, по краю есть волны. Любопытный факт: после приготовления зелёный цвет гриба сохраняется. 

Оставить комментарий (0)

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах