Масленица — это неделя шумных гуляний, семейных застолий и древних обрядов. Почему этот период считали временем знакомств и сватовства, какие блины пекли в разные дни недели и почему так важно сходить к тёще — в материале aif.ru.
Среда, 18 февраля — Лакомка
День семейного уюта и тёщиных блинов. Главный обычай — визит зятя к тёще, где он пробовал щедрое угощение. Чем больше заботы и тепла вложено в праздничный стол, тем гармоничнее считались отношения в семье.
Приметы:
- Мороз предвещает теплую весну.
- Снегопад — к скорой перемене погоды.
- Ясная погода, солнце — весна уже близко.
Что можно делать:
- Гадать на суженого.
- Загадывать желание на горящую свечу.
- Есть сладости.
Что нельзя делать:
- грустить, ссориться,
- употреблять крепкий алкоголь,
- жадничать — год голодным будет.
Рецепт дня: сытные блины с грибным припеком
Заботливые тещи старались угостить зятя посытней, и поэтому готовили блинчики с мясом. А в семьях, придерживающихся религиозных правил (а мясо на Масленичной неделе уже запрещено) делали сытные блины с грибным припеком.
- Молоко теплое (500-600 мл)
- Мука (300-350 г)
- Яйца (2-3 шт.)
- Сахар (1-2 ст. л.)
- Соль (½ ч. л.)
- Масло сливочное растопленное (50-80 г)
- Дрожжи сухие (1,5-2 ч. л. или 15-20 г свежих)
Для припека:
- Грибы (400-500 г)
- Лук (2 шт.)
- Масло сливочное для жарки (40-50 г)
- Соль, перец
Грибы с луком мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до готовности. Из теплого молока, дрожжей, сахара, муки, яиц и растопленного сливочного масла замесите тесто и дайте ему подняться в тепле около часа. На разогретую сковороду налейте порцию теста и сразу же выложите сверху ложку грибной начинки.
Когда нижняя сторона подрумянится, аккуратно переверните блин и жарьте до готовности.
Вторник, 17 февраля — Заигрыш
Сегодня 17 февраля — второй день Масленицы, в народе его называли Заигрыш. Это день знакомств и сватовства. Молодёжь каталась с горок, ходила в гости, присматривалась к потенциальным спутникам. Возникали первые договоренности о будущих свадьбах, если брак планировался после Пасхи.
Приметы
- Много сосулек на крышах — к богатому урожаю.
- Звонкое пение птиц — к долгожданным новостям.
- Сухая и солнечная погода — к летней засухе.
Что можно делать
- Загадывать желание на поиск на суженого/суженой.
- Звать гостей и самим ходить в гости.
- Кормить бездомных животных.
Что нельзя делать
- Грустить: кто во вторник не смеётся, весь год проплачет.
- Свистеть — можно весну «спугнуть».
- Шить или вязать — можно «запутать» судьбу.
Рецепт дня: гречневые блины
Несложные в приготовлении и в то же время оригинальные, с ореховым вкусом — они могут произвести впечатление на будущего жениха.
- 160 г гречневой муки
- 100 г пшеничной муки
- 600 мл молока
- 3 яйца
- Масло сливочное (растопленное) или растительное — 2 ст. ложки (+ для смазывания сковороды)
- 20 г сахара
- 0,5 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки соды
Яйца взбейте с солью и сахаром, влейте половину молока и вмешайте оба вида муки до густого состояния. Затем разбавьте тесто оставшимся молоком, добавьте растопленное масло и дайте настояться 20–30 минут для набухания гречневой муки. Хорошо разогретую сковороду смажьте маслом и выпекайте блины, распределяя тесто тонким слоем. Жарьте их на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Масленичная неделя на фестивале «Зима в Москве»
Понедельник, 16 февраля — Встреча Масленицы
16 февраля, начинается Масленица. Первый день называли Встречей — хозяйки начинали печь блины, и первый блин обязательно отдавался нуждающимся или оставлялся «за упокой» — в память об усопших родственниках. Мужчины сооружали снежные горки, устанавливали качели, а на улицах появлялись первые чучела Масленицы из соломы и старой одежды.
Приметы:
- Мороз в этот день предвещает теплое, но не жаркое лето.
- Сильный снег и метель — к поздней весне.
- Внезапный ветер — к перемене погоды.
Что можно делать:
- Шумно вести себя — «пугать» зиму.
- Ярко одеваться с той же целью.
- Кормить птиц.
Что нельзя делать:
- Грустить — весь год пройдёт в заботах.
- Пересчитывать мелочь.
- Лучше не стричь волосы.
Рецепт дня: классические тонкие блины на молоке
В этот день только начиналась подготовка к основным торжествам, поэтому пекли простые блины, не отнимающие много времени.
- 500 мл молока
- 3 яйца
- 200 г муки
- 30 г сливочного масла
- 1 ст. л. сахара
- 1⁄2 ч. л. соли
Молоко слегка подогрейте, добавьте яйца, соль и сахар, тщательно взбейте. Постепенно всыпайте муку, добиваясь однородного жидкого теста. На разогретой сковороде с небольшим количеством масла жарьте блины до золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте со сливочным маслом или медом.
Когда отмечают Масленицу в 2026 году
Дата Масленицы ежегодно меняется, так как она напрямую связана с Пасхой — главным праздником православного календаря. Масленичная неделя всегда предшествует Великому посту.
В 2026 году Масленица пройдёт с понедельника, 16 февраля, по воскресенье, 22 февраля. Затем начинается пост, а светлый праздник Пасхи наступит 12 апреля.
Масленичная неделя в 2026 году по дням: названия и традиции
Праздничную неделю традиционно делят на две части. С понедельника по среду идёт Узкая Масленица — время подготовки к гуляниям, первых блинов и домашних застолий. Понедельник называется Встречей, вторник — Заигрышем, среда — Лакомкой.
С четверга по воскресенье начинается Широкая Масленица — дни массовых народных гуляний, ярмарок, песен и игр. Названия дней тоже указывают на то, что это время веселья и встреч: четверг — это Разгуляй, в пятницу наступают Тещины вечерки, в субботу все собираются на Золовкиных посиделках, а на седьмой день недели завершают веселье Прощеным воскресеньем.
Какие приметы существуют на Масленицу?
Масленица богата народными поверьями, которые дошли до наших дней. На этой неделе было принято веселиться, ходить в гости, угощать и угощаться. Считалось, что чем щедрее стол, тем благополучнее будет год. Не принято было отказывать в милостыне нищим, жадность не поощрялась, а благотворительность, наоборот, приветствовалась. Гадания на Масленицу допускались, особенно во вторник и среду, когда девушки пытались узнать о своей судьбе и возможном замужестве.
Ровный, красивый блин считался добрым знаком, а подгоревший — предвестником хлопот. Детям старались дать как можно дальше скатиться с горки — чтобы год был длинным и удачным.
Что можно и даже нужно делать:
- печь блины и угощать ими родных и друзей,
- ходить на гуляния, ярмарки и фестивали,
- посещать храм и готовиться к Прощеному воскресенью,
- мириться с теми, с кем были ссоры.
Что нельзя делать на Масленицу:
- ругаться, сквернословить и выяснять отношения,
- резать блины ножом (их принято рвать руками),
- грустить и проводить праздник в одиночку,
- нельзя выбрасывать старые вещи, расхламление лучше отложить до времени поста,
- затевать большую уборку, стирку и тяжёлые домашние дела с четверга.
Погодные приметы Масленицы:
&l 1610 t;p>Люди внимательно следили за погодой: солнечные дни сулили тёплую весну, а метели — затяжные холода. Если на Масленицу много снега — это к богатому урожаю.
История и традиции Масленицы: от языческих обрядов до Сырной седмицы.
Масленица — один из самых старинных славянских праздников, корни которого уходят глубоко в языческую эпоху. У восточных славян этот праздник был не просто поводом для веселья, а настоящим обрядом проводов зимы и встречи пробуждающейся природы.
Считается, что Масленица могла быть посвящена богу Велесу, покровителю скота и плодородия, а по другой версии — олицетворяла победу солнца над холодом и начало нового цикла жизни на земле. В старину в течение недели делали чучело Масленицы из соломы, украшали его лентами, возили по деревне, водили вокруг хороводы, а в воскресенье торжественно сжигали — как символ прощания с холодом и обновления жизни.
Блин как раз и символизировал солнце — круглый, золотистый, тёплый.
После крещения Руси праздник не исчез, а был переосмыслен и включён в церковную традицию как Сырная седмица — подготовительная неделя перед Великим постом.
Православная церковь не запрещает отмечать Масленицу, но предлагает наполнять её не только весельем, но и добрыми делами: примирением, помощью нуждающимся, вниманием к близким.
По церковной традиции на Масленицу мясо уже запрещено. Зато разрешены молочные продукты, яйца, масло, рыба и морепродукты, а также блины с самыми разными начинками.
Где отметить Масленицу в Москве
В 2026 году в столице Масленицу отметят широко. С 13 по 22 февраля на 30 площадках города проходит фестиваль «Масленица» в рамках проекта «Московские сезоны».
Флагманской локацией станет Тверской бульвар.
Здесь будут:
- народные гуляния и хороводы,
- мастер-классы для детей и взрослых,
- ярмарки с фермерскими продуктами,
- выступления фольклорных и неофолк-коллективов,
- театральные постановки по русским сказкам,
- спортивные состязания и уличные игры,
- десятки видов блинов с разными начинками.
В зимнем клубе «Москва» на Тверском бульваре развернутся маркеты локальных брендов, пройдут лекции, мастер-классы и спортивные активности на свежем воздухе.
График работы площадок: в будни — с 13:00 до 21:00, в выходные — с 12:00 до 21:00.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
