Вячеслав Казаков

Шеф-повар и владелец ресторанов Hands neo-bisto, Hands Asian (г. Москва), Yume Izakaya, «Супbeery кафе» (г. Рыбинск).

Почетный член Федерации профессиональных поваров и кондитеров России; 

экс-шеф ресторана «Облака», обладатель множества профессиональных регалий. 

Благодаря многочисленным стажировкам у таких мэтров мировой гастрономии, как Хуан Мария Арзак и Расмус Кофоед (Geranium, 3* Michelin, № 5 в рейтинге The World’s Best Restaurants), Вячеслав определил главные векторы развития своих будущих проектов: он поставил во главу угла комфорт команды. Открыв рестораны в регионе и успешно реализовав их, шеф выходит на уровень мегаполиса. Отдельное искусство, по словам шеф-повара, — общение с поставщиком, который обеспечивает ресторан лучшими продуктами. Это особенно важно сейчас, когда шефы готовы платить больше в соревновании за качество исходных ингредиентов.