Употребление арбуза вечером может вызвать резкий скачок сахара в крови, ночные отеки и бессонницу. Об этом РИАМО сообщила врач Екатерина Демьяновская.
По ее словам, арбуз имеет высокий гликемический индекс (около 75) и быстро повышает уровень глюкозы. Для здоровых людей это не опасно, но у диабетиков может вызвать резкий скачок сахара. Простые сахара (фруктоза и глюкоза) из арбуза моментально всасываются в кровь, вызывая выброс инсулина. Вечером чувствительность клеток к инсулину снижается, что может привести не только к скачку, но и к последующему резкому падению глюкозы, чувству голода и нарушениям сна.
Врач предупредила, что мочегонный эффект арбуза создает нагрузку на почки при употреблении на ночь, что грозит отеками или бессонницей из-за частых походов в туалет.
Демьяновская рекомендовала есть арбуз в первой половине дня, когда физическая активность помогает перерабатывать сахара. Если очень хочется вечером, следует ограничиться небольшой порцией за 2–3 часа до сна, не сочетая его с другими сладостями или обильным питьем.
Ранее эксперт Александр Виноградов заявил, что нарезанные арбузы могут быть опасны для здоровья.
