Клубника содержит полезные вещества, но при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта и склонности к аллергии с ней нужно быть осторожнее, рассказала KP.RU доктор биологических наук, профессор Вера Коденцова.
По словам специалиста, в клубнике есть эллаговая кислота — природный полифенол и сильный антиоксидант. Это вещество помогает защищать клетки от окислительного стресса, снижать воспаление и участвует в профилактике процессов старения.
Кроме того, в состав ягоды входят легкоусвояемые сахара, эфирные масла, микроэлементы и органические кислоты. Благодаря соотношению натрия и калия, а также содержанию железа клубника может поддерживать водно-солевой обмен и препятствовать отложению солей.
Свежая клубника также является источником фолиевой кислоты. В 100 граммах ягод содержится до 6% дневной нормы этого витамина, который важен для нормальной работы нервной системы.
При этом Коденцова подчеркнула, что клубникой не стоит злоупотреблять людям с обострением болезней ЖКТ. Осторожность также нужна тем, у кого есть аллергическая предрасположенность. В таких случаях ягоду лучше есть умеренно и ориентироваться на индивидуальную реакцию организма.
