В последние годы среди врачей и специалистов по питанию набирает популярность интерес к продуктам, которые могут поддерживать здоровье кишечника и, по мнению исследователей, косвенно влиять на процессы старения. Статью издания Focus перевел aif.ru.
Особое внимание уделяется ферментированным продуктам. Среди них чаще всего называют квашеную капусту, кимчи и кефир. Также в рацион рекомендуют включать натуральные йогурты и другие продукты с живыми культурами.
Помимо этого, кофейные зерна подвергаются процессу ферментации во время обработки, как и многие виды чая. Это приводит к образованию полифенолов, которые приносят пользу кишечным бактериям.
По данным специалистов, перечисленные продукты могут способствовать разнообразию микробиома кишечника — совокупности микроорганизмов, которая играет важную роль в пищеварении и работе иммунной системы. Особенно часто в этом контексте упоминается исследование, проведенное Стэнфордским университетом в 2021 году. Ученые изучили людей, которые регулярно употребляли ферментированные продукты в течение десяти недель, в результате несколько маркеров воспаления в организме снизились.
При этом эксперты подчеркивают, что научные данные о прямом влиянии подобных продуктов на увеличение продолжительности жизни пока остаются ограниченными, и требуются дополнительные исследования.
