aif.ru counter
05.02.2019 13:01
10502
Рейтинг вопроса
-1
+ -

Какая рыба самая полезная?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 5. Мирный атом 30/01/2019 Сюжет Рыба в России
Категория:  Продукты Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 5 30/01/2019

Сибирские учёные назвали самую полезную рыбу в мире – ею оказался боганидский голец. Правда, поймать его практически невозможно. А в какой доступной для нас рыбе больше всего ­пользы?

Ответ эксперта

Отвечает руководитель пресс-службы Росрыболовства Ксения Тимакова:

– Рыбу и морепродукты можно разделить с точки зрения пищевых особенностей на две условные группы: первую – с высоким уровнем содержания полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и на вторую –  с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, то есть диетические виды. Омега-3, которая содержится в рыбе, – профилактическое лекарство для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний, поддержания иммунной системы, хорошего состояния кожи и волос.

Наиболее богаты омега-3 (уровень их содержания 20–30% от суммы жирных кислот) сардина, иваси, сельдь, скумбрия, лососёвые виды рыб, включая форель, чёрный палтус, а также печень трески и маленький морской рачок.

Лидерами среди рыб с низким содержанием жиров и высоким содержанием белков, которые легко усваиваются организмом, являются тресковые: минтай, треска и пикша, навага, а также кальмары.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество