Но и обычные люди уже смогли испробовать на себе методику доктора Королёвой благодаря её книгам и телевизионным передачам, в которых «звёздный диетолог» выступает в качестве ведущей и эксперта. Сегодня Маргарита Королёва – гость нашей редакции.
Обогнали США
Александра Чижова, «АиФ. Здоровье»: Врачи во всём мире бьют тревогу: ожирение приобрело характер эпидемии во многих странах. Насколько распространена проблема лишнего веса в России?
Маргарита Королёва: Мы можем опираться на многочисленные статистические и аналитические данные. Так, например, около двух лет назад английская консалтинговая компания Maplecroft провела исследование, по итогам которого Россия уступила Мексике и США и оказалась на третьем месте в мире среди стран, где ожирение плохо сказывается на экономике. Каждый третий россиянин трудоспособного возраста имеет лишний вес. В 2014 году Россия занимала четвёртое место в мире по числу людей, страдающих лишним весом и ожирением.
– Но ведь лишний вес – это не только эстетическая проблема. Как дополнительные килограммы отражаются на здоровье?
– Сначала давайте уточним, что такое лишний вес. В настоящее время его определяют с помощью специального показателя, носящего название индекс массы тела (ИМТ): вес в килограммах делят на рост в метрах, возведённый в квадрат. Если полученный результат находится в диапазоне от 25 до 30, вес считается избыточным, а при больших значениях – это уже ожирение. Лишние килограммы для многих являются существенной психологической проблемой, так как внешний вид становится далёким от эталонного. Однако главная опасность таится в другом: возникают или усугубляются различные заболевания. Это прежде всего патологии сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата, сахарный диабет 2‑го типа, различные нарушения половой функции вплоть до развития бесплодия, а также некоторые онкологические процессы. Как видите, болезни серьёзные! Особенно опасен лишний вес при формировании абдоминального ожирения и превышении окружности талии у женщин более 86 см, а у мужчин – более 102 см.
– Правильно ли питается большинство жителей нашей страны? Чего не хватает на столах россиян?
– Мы живём в век быстрых углеводов, фастфуда и повсеместного увлечения энергетическими напитками. Поэтому необходимо сокращать потребление кондитерских изделий, сладких напитков, продуктов с повышенным содержанием жиров и соли, отдавая предпочтение сбалансированному питанию с преобладанием в рационе овощей, фруктов, источников полезного белка и разнообразных круп.
Измениться навсегда
– С чего начать человеку, который решил, что ему необходимо худеть?
– Главное – определиться с мотивацией, то есть понять, зачем тебе надо сбросить вес. Не будет желания достичь поставленной цели – не будет и результата. Как следствие – разочарование, потеря веры в себя, в крайних случаях нарушение пищевого поведения и развитие психических патологий. Человеку, к сожалению, сложно выстроить для себя индивидуальный стиль питания и вычислить объём физических нагрузок. Поэтому я всегда рекомендую не экспериментировать, а обратиться к профессионалу, который поможет обойти «острые углы», правильно мотивирует и поддержит в трудную минуту. Единственный способ, позволяющий не только расстаться с лишним весом, но и удерживать полученный результат, – навсегда изменить стереотип питания и свои привычки.
Не навреди!
– Выбрать диету для похудения непросто. Интернет пестрит разнообразными советами на эту тему. Но ведь среди модных диет есть и опасные для здоровья. Как не навредить организму?
– Опасность могут представлять все диеты, составленные без учёта индивидуальных особенностей человека. Даже если они не окажут заметного влияния на физическое состояние, то уж негативным психологическим фактором станут наверняка. Это прежде всего разнообразные краткосрочные диеты с выраженным ограничением калорийности суточного пищевого рациона. Многие из этих диет противоречат законам физиологии. Для меня главным критерием эффективности выстроенной программы питания (я не люблю слово «диета») является возможность не только безопасно снизить массу тела, но и научиться сохранять достигнутый результат. То есть в программу обязательно должны быть заложены элементы обучения. Именно такие методики позволяют получить не только результат, но и удовольствие от проделанной работы. Я не оговорилась: снижение избыточной массы тела – это тяжёлый труд, полный познания себя, удачных находок, временных неудач и, конечно же, радости при получении желаемого результата.
Советы худеющим от Маргариты Королёвой
1. Прежде всего необходимо заранее планировать свой пищевой рацион и максимально его придерживаться. Для этого заведите дневник питания, будьте пунктуальны и ответственны.
2. Приём пищи не может быть одно- или двухразовым, а голодание вообще исключено. Питание в течение дня должно быть 5–6‑разовым, ограниченным в объёме (250–300 мл пищи за один приём) и сбалансированным. Только в этой ситуации вы не будете испытывать чувство голода, а вес будет уходить за счёт жировой массы при сохранении массы мышечной.
3. Старайтесь не есть после семи часов вечера, когда скорость обмена веществ снижена, а тенденция отложить лишнее за счёт поздней трапезы весьма высока.
4. Не следует бояться пить. Вода не задержится в организме, если минимизировать количество соли в рационе. Приём 2–2,5 л жидкости, прежде всего воды, должен быть непременным атрибутом вашей программы.
5. Не отказывайтесь от физических нагрузок – движение ускоряет ваш метаболизм и помогает организму расставаться с лишними калориями.
6. Очень важен здоровый полноценный сон. Спать важно ложиться до полуночи, когда начинает работать гормон роста, необходимый для снижения веса при сохранении мышечной массы.
Правила еды. Как воспитать привычку к здоровому питанию 
Пол, вес и возраст. Сколько калорий нужно в день? 
Как избавиться от лишнего? 8 причин, которые мешают похудеть 
Чем «закусить» весну? Ищите витамины в тарелке, а не в таблетке 
Диета долгожителей. Какой рацион продлевает нам жизнь? 
