Пиво нужно наливать с большой шапкой пены. Благодаря такому приему из пива уходит лишний газ и напиток раскрывает свой вкус. Это имеет значение для любого сорта пива, кроме светлого лагера.
Подсказал Альберт Нет, бар-менеджер сети ресторанов "Ян Примус"