Зеленый салат с тартаром
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Категория блюда:
Салаты
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Пост
Ингредиенты
(1 порции)- Кабачки - 100 г
- Кинза - 10 г
- Масло оливковое - 50 мл
- Микс салат - 200 г
- Перец душистый - 5 г
- Соль - 2 г
- Тархун - 5 г
- Цедра лайма - 1 шт.
- Чеснок - 1 зуб.
Способ приготовления
Рецепт Григория Менешяна, шеф-повара кафе «Хачапурия»
-
1Приготовить соус для заправки: смешать оливковое масло с черным перцем, цедрой лайма и мелко порубленным чесноком.
-
2Порубить мелко (по принципу тартара, на мелкие кубики) свежий кабачок.
-
3Заправить тартар соусом, аккуратно выложить на тарелку.
-
4Добавить микс салатов, мелко порубленную зелень, немного соуса, посолить и поперчить.