Запеканка из брокколи и ветчины
Рейтинг:
Ингредиенты
(4 порции)- Брокколи - 300 г
- Ветчина - 300 г
- Зеленый лук - По вкусу
- Лук - 0.5 шт.
- Масло сливочное - 60 г
- Молоко - 2 стак.
- Мука - 3 ст.л.
- Панировочные сухари - 0.5 стак.
- Тёртый сыр - 1 стак.
Способ приготовления
-
1Замороженную брокколи бланшируйте в кипящей подсоленной воде 3–4 минуты, воду слейте. Ветчину нарежьте кубиками.
-
2Лук мелко нарежьте и обжарьте в сливочном масле. Добавьте муку, размешайте, понемногу добавьте молоко, всё время помешивая. Доведите до слабого кипения, убавьте огонь и готовьте, помешивая, 2 минуты. Соус должен слегка загустеть.
-
3Добавьте сыр и порезанный зелёный лук. Снимите с огня и продолжайте помешивать, пока весь сыр не расплавится. Если оставить на огне, то сыр в соусе свернётся от высокой температуры.
-
4В форму для запекания выложите брокколи и ветчину, посыпьте сухарями. Залейте всё сверху соусом.
-
5Запекайте в открытом виде при 180 градусах 25–30 минут.