Запеченный камамбер с луковым джемом

Сыр смазать кусочком сливочного масла и поставить в духовой шкаф на 10 минут при температуре 180 градусов. Запечь до расплавленного состояния сыра.

Отдельно нарезать соломкой репчатый лук и обжарить до золотистой корочки.

Добавить красное вино и выпарить. Затем добавить сахар и соус демигласс, тимьян и соль. Выпарить до нужной консистенции.

Для подачи выложить сыр на тарелку, на него луковый джем, а сверху украсить дольками свежего инжира.