Закуска из черемши и творога

Мелко порубить черемшу, петрушку и свежий огурец.

Полученную массу посолить и поперчить, помять толкушкой, чтобы зелень дала сок.

Творог растереть до однородной массы и смешать с зеленью.

В полученную массу добавить сметану.

Растереть массу до однородности вручную или блендером.

Дать закуске настояться около получаса.

Можно подавать с жареным мясом, горячим отварным карто­фелем, на тостах из белого или чёрного хлеба.