Традиционный армянский лаваш

Воду подогреть до температуры, пока её может терпеть рука, растворить в ней соль.

Небольшими порциями влить воду в просеянную муку.

Замешивать тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

Дать немного отстояться перед раскаткой.

Раскатать лаваш в очень тонкую лепёшку.

Выпекать на сковородке на среднем огне.