Суп с сывороткой

Мытые и почищенные корень петрушки, лук-порей и морковь измельчите и отправьте на сковородку с разогретым сливочным маслом.

Как только они достаточно размягчатся, добавьте порезанный кубиками картофель и тонко нашинкованную капусту. Всё это залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, подсолите и готовьте около 20 минут.

Когда овощи станут мягкими, переложите их в кастрюлю, туда же добавьте сыворотку и сметану.

Доведите суп до кипения и тут же уберите с конфорки.

Перед подачей к столу в суп добавьте ложку сметаны и зелень.