Strawberry Spritz
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Категория блюда:
Напитки алкогольные
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Лето
Ингредиенты
(1 порции)- Вино игристое - 130 мл
- Клубника - По вкусу
- Ром белый - 20 мл
- Для клубничного шраба (30 мл на 1 порцию):
- Белый рисовый уксус - 100 г
- Сахар - 300 г
- Клубника - 500 г
Способ приготовления
Рецепт Назира Исхакова, шеф-бармена ресторана Madame Wong
-
0Вместо шраба можно использовать клубничный сироп, добавив в него немного лимонного сока.
-
1Готовим клубничный шраб: предварительно замораживаем свежую клубнику (так больше вкуса и аромата передастся нашей заготовке, чем при использовании свежих ягод). Затем перемалываем в блендере клубнику, сахар и рисовый уксус, герметично закрываем, оставляем в темном месте на 3 суток, по истечении которых фильтруем через сито.
-
2Для приготовления напитка берем 30 мл получившегося клубничного шраба, белый ром и 50 мл игристого вина. Все заливаем в винный бокал непосредственно на лед, хорошенько перемешиваем и добавляем еще 80 мл игристого. Украшаем свежей клубникой.