Соус «Айоли»
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Время приготовления:
20 мин.
Категория блюда:
Соусы и заправки
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(3 порции)- Яичный желток - 3 шт.
- Горчица - 0.5
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Уксус бальзамический - 1 ч.л.
- Чеснок - 3 шт.
- Соль, перец - По вкусу
Способ приготовления
-
1Чеснок запечь в духовке при 180°С до мягкости, очистить и размять в прессе.
-
2Желтки взбить с оливковым маслом. Продолжая взбивать, добавить горчицу, соль, перец, бальзамический уксус и запечённый чеснок. Готовый соус можно подать как к мясу, так и к рыбе.