Сладкий хачапур с малиной и сыром маскарпоне

Смешать все сухие ингредиенты для теста: муку, дрожи, сахар и соль.

Вскипятить молоко, растворить в нем сливочное масло и дать немного остыть. Добавить молоко с маслом в сухую смесь.

Тщательно перемешать до получения вязкой однородной текстуры без комков. Замесить тесто и дать ему подойти — 1-1,5 часа, сверху накрыв полотенцем.

После того, как тесто поднялось, разделить его на 4 части, каждую часть раскатать в тонкую лепешку, загнув края в виде ободка.

В середину каждой лепешки равномерно нанести маскарпоне и выложить малину.

Отдельно взбить 1 яйцо и смазать им края каждого хачапура. Затем убрать на 10-15 минут в предварительно разогретую до 250 С духовку.

Перед подачей необходимо полить хачапуры сахарным сиропом, присыпать сахарной пудрой и украсить листочками мяты.