Перец, запечённый с брынзой
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Время приготовления:
1 ч.
Кухня:
Болгарская кухня
Категория блюда:
Основные блюда
Назначение:
Ужин
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Перец болгарский - 4 шт.
- Брынза - 350 г
- Помидор - 1 шт.
- Мука - 1 ст.л.
- Яйцо - 2 шт.
- Панировочные сухари - 1 ст.л.
- Масло растительное рафинированное - 150 г
Способ приготовления
-
1Разогреть духовку до 180˚С, запекать в ней перец целиком 25 минут.
-
2Остудить, аккуратно снять кожицу, удалить семена, промыть холодной водой.
-
3Брынзу размять вилкой, добавить к ней яйцо и мелко нарезанный помидор.
-
4Полученной массой нафаршировать перцы.
-
5Перцы обвалять в муке, окунуть во взбитое яйцо и обвалять в сухарях.
-
6Ещё раз обмакнуть в яйцо и обжарить до золотистой корочки в смазанной маслом сковороде.
-
7Выложить на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. Украсить петрушкой и подать на стол.