Куриные котлеты со сливочным маслом

Мясо куриной грудки порезать небольшими кусочками.

Хлеб замочить в молоке.

Блендером или мясорубкой измельчить курицу вместе с хлебом.

Добавить соль и перец, перемешать до однородности.

Фарш поделить на котлетки, каждую приплюснуть и положить в центр кусочек сливочного масла. Плотно закрыть его внутри, сформировав котлетки.

Каждую котлету обвалять в сухарях, затем в яйце, затем опять в сухарях.

Жарить на умеренно разогретой сковородке с каждой стороны до золотистого цвета. Если котлетки получились толстенькими, можно накрыть крышкой, чтобы они хорошенько пропеклись.