Клюквенное пирожное
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Категория блюда:
Десерты
Назначение:
Полдник
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Новый год
Ингредиенты
(4 порции)- Клюква - 400 г
- Вода - 3 стак.
- Сахар - По вкусу
- Цедра лимона - По вкусу
- Гренки из белого хлеба - По вкусу
Способ приготовления
Рецепт из книги «Скоромный и постный стол, с отделом „Вегетарианская кухня“», 1905. Составители — О. Носкова и В. Полозова.
-
1Взять 400 г хорошей клюквы, отварить ее в 3 стаканах воды.
-
2Протереть сквозь сито и поставить опять варить, добавив сахар или мед, а также полоски лимонной цедры.
-
3Довести до кипения, цедру удалить. Клюквой залить подсушенные белые гренки.