Кесадилья с курицей

Мелко порезать небольшую луковицу и измельчить чеснок. Добавить сливочное масло и пассировать до золотистого цвета.

Всыпать муку и обжаривать еще 3 минуты.

Тонкой струей влить в смесь сливки, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

Довести соус до кипения, добавить соль и перец.

Нарезать ломтиками куриное филе и грибы и обжарить на растительном масле.

Смешать приготовленный сливочный соус с курицей и грибами. Тушить на маленьком огне.

Выложить начинку на одну половину тортильи. Посыпать тертым сыром.

Накрыть сверху второй половиной тортильи. Подпечь на гриле или на углях.