Десерт «Итон Месс»
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Время приготовления:
2 ч.
Категория блюда:
Десерты
Назначение:
Полдник
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Клубника - 800 г
- Сливки жирные - 300 г
- Яйцо (белок) - 3 шт.
- Сахар - 1 стак.
- уксус - 1 ч.л.
- Соль - 1 щепотк.
Способ приготовления
-
1Белки посолите и взбивайте пару минут миксером на небольшой скорости. Когда появится пена, увеличьте скорость и продолжайте взбивать, понемногу всыпая сахар. Добавьте уксус и взбивайте до образования плотной пены.
-
2Выложите белковую массу ложкой на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 100°С духовке. Когда безе будут готовы, остудите их и произвольно накрошите.
-
3Пока готовится безе, взбейте сливки.
-
4Клубнику вымойте, удалите хвостики, произвольно нарежьте.
-
5Возьмите любую посуду: пиалы, бокалы для шампанского, тарелки и соберите десерт. Можно выложить слоями: клубника - взбитые сливки - раскрошенное безе и т. д. Можно сразу перемешать все ингредиенты.