Медовая баба

Вскипятить мёд, снять с огня, д­обавить сливки и муку. Замесить тесто как для оладий и остудить.

Добавить разведённые в небольшом количестве сливок дрожжи, убрать тесто в тепло. Когда поднимется, добавить растопленное сливочное масло, взбитые с сахаром желтки, соль и оставшуюся муку.

Всё размешать, выложить в форму и выпекать 1 час при 180°С.

Сделать сироп, смешав 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. мёда и 120 г воды, вскипятить и охладить. Полить бабу сахарным сиропом.