Яблочный штрудель (рецепт 1)
Рейтинг:
Категория блюда:
Выпечка
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 1 стак.
- Вода - 0.5 стак.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Для начинки:
- Ром темный - 2 ст.л.
- Яблоко - 1000 кг
- Сахар тростниковый - 4 ст.л.
- Лимон - 1 шт.
- Изюм - 4 ст.л.
- Грецкие орехи - 2 ст.л.
Способ приготовления
-
1Все ингредиенты для теста перемешай с помощью миксера в однородную массу, затем убери тесто в холодильник на 2 часа.
-
2Яблоки очисти и нарежь средним кубиком, сбрызни соком 1 лимона. Добавь ром, сахар, корицу и изюм, перемешай. Убери начинку настаиваться в холодильнике на 3 часа, чтобы яблоки дали сок.
-
3Тесто вынь из холодильника и согрей до комнатной температуры. Затем растяни его на полотенце максимально тонко, смазывая руки подсолнечным маслом. Посыпь тесто измельченным грецким орехом.
-
4Яблоки отожми от сока и выложи на тесто. Скрути рулет, смажь маслом.
-
5Запекай штрудель 30 минут в духовке, разогретой до 180° С. Затем остуди, нарежь и при желании посыпь сахарной пудрой.
Больше рецептов вы найдете в печатном номере журнала «АиФ ПРО кухню».