Гадо-гадо (салат из овощей)
Рейтинг:
Ингредиенты
- Картофель - 6 шт.
- Ростки сои - 1 стак.
- Фасоль стручковая - 500 г
- Морковь - 4 шт.
- Капуста китайская - 0.5 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Яйцо - 4 шт.
- Для соуса:
- Масло арахисовое - 2 бан.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Лук - 0.5 шт.
- Чеснок - 2 зуб.
- Перец чили - 1 шт.
- уксус - 2 ч.л.
- Молоко кокосовое - 0.5 стак.
Способ приготовления
-
1Перец чили очистить от семян, морковь тонко нарезать, огурец нарубить кубиками, яйца отварить, очистить и разрезать на 4 части. Отварить картофель почти до готовности, нарезать его ломтиками.
-
2Сою откинуть на сито, фасоль нарезать кусочками, китайскую капусту тонко нашинковать. Бланшировать фасоль и морковь по 5 минут в кипящей воде. Откинуть на дуршлаг.
-
3Сделать соус: в масле обжарить лук и чеснок, добавить перчик чили без семян, арахисовое масло, уксус, кокосовое молоко, потомить на огне 2-3 минуты. Потом перец чили извлечь.
-
4Все овощи выложить на блюдо, перемешать, залить соусом, приправить белым перцем.
Лоци-печене 
Костица