Кныш
Рейтинг:
Ингредиенты
- Порошок пекарский - 1 ч.л.
- Мука пшеничная - 2 стак.
- Яйцо - 1 шт.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- уксус - 1 ст.л.
- Вода - 0.5 стак.
- Начинка:
- Сахар - 0.5 стак.
- Творог - 500 кг
- Сметана - 2 ст.л.
- Мука пшеничная - 5 ст.л.
- Яйцо (желток) - 1 шт.
- Ягоды лесные - 100 г
Способ приготовления
-
1Смешать муку, разрыхлитель и соль.
-
2Отдельно взбить яйца, масло, уксус и воду. Добавить к муке. Перемешать до однородной массы. Месить 10-15 минут.
-
3Убрать тесто под пленку и поставить в холодильник минимум на час (можно выдерживать до 3 дней).
-
4Все ингредиенты для начинки (кроме ягод) смешать миксером. Начинка должна быть густой, поэтому если нужно добавить муку. Духовку разогреть до 200 градусов.
-
5Тесто разделить пополам. Половину тонко раскатать. Полосой выложить начинку. Закатать все в рулет. Обрезать края, чтобы были ровными.
-
6Повторить со второй половиной теста. Каждую колбаску разрезать на толстые куски (3-4 см). Хвостиком теста залепить дно каждого пирожка. Получится открытый пирог. Сверху положить ягоды.
-
7Смазать желтком, выложить на противень, застеленный пергаментом. Запекать 30 минут.