Салат с копченой форелью

Огурцы очисти от кожицы и нарежь соломкой. Укроп, лук и салат мелко нарежь. Яйца отвари вкрутую, остуди, очисти, желтки удали, а белки мелко накроши вилкой.

Картофель очисти, нарежь тонкой соломкой и обжарь во фритюре.

Филе рыбы нарежь, перемешай с листьями салата, огурцом, белком, зеленью. Доведи до вкуса солью и перцем. По желанию добавь обезжиренный майонез. Аккуратно перемешай.

Разложи салат по тарелкам. Сверху выложи обжаренные стружки картофеля, а края тарелок укрась кусочками листьев салата.