Ягодный кисель с заварным кремом
mmenu.com
Рейтинг:
Ингредиенты
- Сок вишневый - 500 л
- Черника - 1000 кг
- Картофельный крахмал - 2 ст.л.
- Сахар - 0.5 стак.
- Крем
- Молоко - 500 л
- Яйцо - 2 шт.
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
- Сахар - 100 г
- Масло сливочное - 100 г
Способ приготовления
-
1Крахмал развести в небольшом количестве сока.
-
2Оставшийся сок вскипятить с сахаром. Добавить в него крахмал, опять довести до кипения.
-
3Добавить ягоды и еще раз довести до кипения. Снять с огня, перелить в широкую посуду для подачи и остудить.
-
4Сварить крем. В эмалированной посуде растереть яйца с сахаром, добавить муку, посолить, влить холодное молоко и поставить на огонь. Энергично помешивать, пока не закипит. Снять с огня, положить сливочное масло, перемешать. Остудить.
-
5Крем выложить на кисель.