Варенье из ежевики

Подготовленные ягоды ежевики опустить в кипящий сахарный сироп и варить в один прием до готовности. В конце варки добавить лимонную кислоту. Расфасовать по подготовленным стерильным горячим банкам, закатать и перевернуть.

Если закупоривать варенье не планируется, то следует использовать не менее 1 кг сахара на 1 кг ягод. Закатанные банки желательно хранить в затемненном месте, накрытые простыми крышками, в прохладе.