Баранина с айвой
Арсений Костерин
Рейтинг:
Категория блюда:
Основные блюда
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(2 порции)- Айва - 0.5 шт.
- Баранина - 400 г
- Масло оливковое - 5 ст.л.
- Мед - 3 ст.л.
- Корица (молотая) - 0.5 ч.л.
- Тимьян - 3 шт.
- Курага - 6 шт.
- Лук - 1 шт.
- Соль - 0.3 ч.л.
Способ приготовления
-
1Баранину тщательно промой, зачисти, удали пленку и сухожилия, порежь кусочками по 40 г. Обжарь мясо на мангале.
-
2Айву помой, удали семена и нарежь мякоть на небольшие дольки. Репчатый лук очисти и поруби на мелкие кубики.
-
3В сотейнике на оливковом масле пассеруй репчатый лук, затем добавь дольки айвы, веточку тимьяна и обжарь до золотистого цвета. Добавь мед, соль, корицу, курагу и туши еще 5 минут.
-
4Добавь кусочки баранины и туши еще 15 минут. Подавай горячим, украсив каждое блюдо веточкой тимьяна.